Mgbe ịzụrụ akpa shimeji aja aja na nnukwu ụlọ ahịa, jiri nlezianya sie ya.Agbanyeghị, ị chọpụtara na ọ detụrụ ntakịrị ilu wee jụọ, sị, “Azụtara m ero ọjọọ ahụ n'oge ngwụcha?Gịnị mere o ji na-atọ ya ụtọ?
Dị ka ihe bara ụba n'eziokwu, dị ka ụfọdụ ndị na-agba ara banyere ice American style Coffee mgbe ụfọdụ ndị na-ahụ naanị nri ụtọ, otu obere ìgwè mmadụ ga-eche na mushrooms shimeji na-acha aja aja na-atọ ụtọ ntakịrị ilu n'ọnụ.
Ihe mejupụtara ero bụ protein, nke nwere ụdị amino acid ekpomeekpo anọ nwere.Ha bụ amino asịd ọhụrụ ekpomeekpo, ụtọ ụtọ amino asịd, obi ilu ekpomeekpo amino asịd, keisi ekpomeekpo amino asịd.A na-akpọkwa mushrooms shimeji na-acha aja aja aja ekpomeekpo olu, olu beech aja aja, bara ụba na amino acid.Ya mere, amino asịd ọhụrụ, amino asịd ụtọ, amino asịd na-elu ilu, amino asịd ndị na-esi ísì ụtọ na-ewerekwa oke.Otú ọ dị, amino asịd ndị na-elu ilu bụ ọnụ ọgụgụ dị elu karị.N'ụzọ dị otú a, ndị na-enwe mmetụta maka uto ga-enwe mmetụta ilu.
Akụkụ nke amino acid falovor anọ
| Ụdị Amino Acids | Aha Amino Acids | A | |
| mg/g DW | Akụkụ (% TAA) | ||
| ọhụrụ ekpomeekpo amino acid | ASP, Glu | 3.23 | 24.75 |
| ụtọ ekpomeekpo amino acid | Gly, Ala, Thr, Ser, Pro | 3.23 | 24.75 |
| amino acid dị ụtọ nke ukwuu | Ya, Arg, Leu, Ile, Met, Phe, Val, Trp | 4.99 | 38.24 |
| amino acid na-esi ísì ụtọ | Phi, Taya | 1.06 | 8.12 |
Ọ bụ ezie na obi ilu abụghị ezigbo ekpomeekpo maka ọtụtụ ndị mmadụ, ma na-atọ ụtọ, ịdị ọhụrụ n'ime mushrooms bunashimeji agba aja aja, ọ na-aghọ ekpomeekpo pụrụ iche.Ka ọdịnaya nke protein na-agbanwe ghọọ amino acid, ka egwuregwu ọhụrụ na-esi ísì ụtọ ga-apụta na uto nke amino acid.Ọ ga-atọkwa ụtọ karị ma esi ya nri nri abalị.Na tiori, a pụghị iwepụ amino acid dị ilu, mana ị nwere ike tinyekwuo ntụ ọka gourmet ka ọ na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ iji kpuchie obi ilu.
Oge nzipu: Feb-28-2022